“A Grasse, dall’alba al calar della notte, il profumo del gelsomino scrive la sua storia: prima tenero e verde, poi caldo come fiori d’arancio e, infine, profondo, quasi animalesco, mentre appassisce. Guidati da Jean-Claude, ne seguiamo le tracce, percorrendo stretti sentieri dove le generose piante si offrono fino all’estate. Alla fine della giornata, rimane solo un’idea. Jasmine è per sempre.” [appunti di viaggio]

Quando Jean-Claude Ellena ricorda la sua infanzia, è così che vede se stesso: con un fiore di gelsomino tra il dito e il pollice. Traslucido come la porcellana, il fiore ha segnato un inizio, il primo segno della sua vocazione. Al momento del raccolto, ogni ora del giorno portava una variazione nel profumo che dominava l’aria. “La natura”, dice jean-Claude oggi, “mi stava insegnando che il profumo può essere composto e scomposto, e i suoi effetti possono cambiare. Ma alla fine rimane unico ed eterno”. Questa è Jasmin de Pays: una fragranza di ricordo e atto di devozione alla Provenza, la terra profumata.

PIRAMIDE OLFATTIVA
Testa: assoluta di gelsomino
CUORE: Chiodi di Garofano e Tagete
FONDO: Muschio